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Top articles
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Cheesecake new yorkais
Cheesecake new yorkais, le véritable cheesecake!!! Le saviez vous??? Le cheesecake n'est pas Américain mais ... GREC. L'origine de la recette est grec seul le nom est anglais!! Quel voyage pour un si bon gâteau. Pour le biscuit : 200g de petit beurre...
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Carottes râpées de Nicolas
Ingrédients pour 4 personnes : 5 carottes 125 g de fromage frais type Saint Moret ou Philadelphia 1 cuillère à café de gingembre moulu 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de graines de carvi quelques feuilles de coriandre sel, poivre...
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Crêpe vonnassienne
Pour 15 petites crêpes : 500g de pommes de terre 50g de farine 15 cl de lait 2 oeufs entiers 3 blancs d'oeufs 5 cl de crème Avec cette recette je participe au tour en montagne. Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée. Mélanger la farine...
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Poulet au paprika
Pour 4 personnes : 4 belles cuisses de poulet 1 oignon 150g de lardon nature 2cc de paprika (acheter du paprika) 1 bouillon cube de volaille (pour 25cl d'eau) poivre Pelez et émincez l’oignon. Faites fondre le bouillon cube dans 25 cl d’eau. Dans une...
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Cabillaud rôti au chorizo et son écrasé de pommes de terre au persil
Pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud 100 g de lamelles de chorizo doux 4 échalotes 15 cl de vin blanc 20 cl de crème liquide 500 g de pommes de terre 1 bouquet de Persil plat Huile d'olive Sel et poivre Ciseler les échalotes et les faire suer dans de...
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Sauce aigre-douce
La vrai sauce aigre-douce est bien plus délicate et savoureuse que la sauce que l'on trouve dans le commerce. C'est un subtil mélange de salé, de sucré et d'aigre comme il est aimé en chine. Voici la recette que je réalise toujours depuis 6 ans et qui...
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Salade d'avocat, melon, saumon
Pour 4 personnes : 1 salade de Mâche 1 avocat bien mûr 1/2 melon Quelques tranches de saumon mariné (ou fumé) 150 g de tomates cerises Pour la sauce 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (ou vinaigre de vin) 1 œuf...
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Île flottante Senoble fraises & praline rose
Pour 1 personne : 1 île flottante Senoble 2 fraises 1 cs de praline rose concassées Lavez, équeutez et coupez 2 belles fraises en fines tranches. Les poser en rosace sur une assiette. Ouvrez votre île flottante Senoble et posez au milieu des fraises le...
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Tarte à la rhubarbe comme Philippe Conticini
Ingrédients pour une petite tarte de 4 personnes (Ø20cm) : Pour la pâte sucrée : 1cc d'extrait de vanille 50 g de beurre mou 30 g de sucre glace 15 g de poudre d’amandes 1 jaune d'oeuf 1 pincée de fleur de sel 90 g de farine Pour la pâte de rhubarbe :...
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Mini croque-quiches
Pour 15 pièces : 2 oeufs 10cl de crème liquide 100g de lardons allumettes ou du bacon 30g d'emmental rapé 7 à 10 tranches de pain de mie sel, poivre, muscade Préchauffez votre four à 180°C. Après avoir posé votre moule sur une plaque perforée, garnissez...
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Mug Cookie réconfortant
Pour le tour 222 de ce dimanche, j'ai réalisé mon premier Mug Cookie!! Merci à PiRoMa du blog "Quelques Grammes De Gourmandise" pour cette recette. Une gourmandise vraiment réconfortante!! Pour un mug cookie: 1 càs de beurre (15g) 1 càs de sucre (12g)...
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4 quarts express
J'ai choisi de vous préparer mon 4 quarts express. A la maison on en consomme toute les semaines pour le goûter ou pour le petit déjeuner. C'est facile à faire et surtout super rapide. Pour ma part, j'ai un très grand moule les quantités sont donc assez...
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Palmiers aux fromages... très très "fromage"
Des amis débarques!! Vite un apéro rapide à faire... mais quoi faire... dans mon frigo que des restes... et une pâte feuilleté, c'est partie pour des palmiers très fromages!!! Pour 12 palmiers : 1 rouleau de pâte feuilleté 1 cs de mascarpone vos restes...
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Papillotes de crevettes à l'ail et au gingembre
Pour 4 personnes : 400g de grosses crevettes décortiquées 2 citrons 1 cc de gingembre en poudre 2 gousses d’ail 1 pincée de piment d’Espelette 4 cs de persil 4 cs d’huile d’olive Sel, poivre Décortiquez les crevettes en gardant la queue. Dans un plat...
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LES NOUVELLES INVITATIONS LE LIVE !!!
JEU CONCOURS - LES NOUVELLES INVITATIONS LE LIVE J’ai participé Jeudi dernier à la finale du concours Samsung Nouvelles invitations Mon parrain lors de cette soirée était Jonathan Lambert, il est SUPER!!! L'autre finaliste était Perrine, on s'est très...
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Omelette sucrée au rhum
Pour 2 personnes : 2 œufs 25 g de sucre en poudre 1 cc de rhum 1 pincée de sel 10 g de beurre 1 cs de sucre cristallisé Casser les œufs, mettre les jaunes dans un bol et les blanc dans un autre. Ajoutez le sucre en poudre aux jaunes et foutez jusqu'à...
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Baguettines version Flamenkuch
Pour 2 personnes : 1/2 baguette 10 cl de crème fraîche 100 g de lardons 1 oignon 4 poignées de gruyère râpé sel, poivre Recette extraite du blog Les petits plats de mimimarie pour le tour 313 Couper la 1/2 baguette en deux, recouper les morceaux obtenus...
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Pavé de bœuf sauce échalotes
Pour 2 personnes : Pour la sauce : 3 échalotes 1 cuillère à soupe de fond de veau 40 cl de vin rouge sel, poivre 20 g de beurre Pour la viande : 1 ou 2 onglet selon la taille Idée recette extraite du blog "Cally's kitchen" pour le tour 312 Faire la sauce...
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Carottes carbonara
Pour deux personnes : 6 carottes de taille moyenne 2 jaunes d'oeuf 1 oignon 20 cl de crème fraîche épaisse 125 grammes de lardons Sel & poivre Recette extraite du blog "Tout pour le ventre" pour le tour 295 1- Épluchez les carottes et coupez les en rondelles....
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Pommes de terre façon Sarladaise
Pour 2 personnes : 4 grosses pommes de terre ou 6 moyennes 3 C.S. de graisse de canard 2 gousses d’ail Persil haché Fleur de sel et poivre Recette extraite du blog de sophie "Sofiequicuisine" pour le tour 289 Éplucher et couper les pommes de terre en...
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La Confiture de lait
Ingrédients pour 2 pots de taille moyenne : 1 litre de lait entier 400 g de sucre en poudre 2 sachet de sucre vanillé Recette extraite du blog "Tout est fait maison, par Claire" pour le tour 278 Dans votre casserole (à bord haut ou alors la cocotte!)...
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Purée de patate douce
Ingrédients : 1 patate douce, 1 pomme de terre à purée, 40cl de lait une pincée de gros sel Recette piochée sur le blog de Un livre gourmand pour le tour 275 Préparation : Éplucher la patate douce, la couper en gros morceaux. Éplucher et couper la pomme...
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Tiramisu Framboises
Pour 4 personnes : 3 oeufs 100g de sucre glace 250g de mascarpone 2 cs de crème de Framboise 8 biscuits à la cuillères Coulis ou confiture de Framboises Quelques Framboises fraiches Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouettez les...
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Tarte chocolat & caramel
La pâte sucrée au chocolat : 100g de sucre galce tamisé 30g d'amandes en poudre 150g de beurre mou en morceaux 1 oeuf 250g de farine 15g de cacao en poudre 1 pincée de sel Le caramel : 20 cl de crème liquide 180g de sucre en poudre 30g de beurre demi-sel...
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Mugcake au chocolat Milka
Pour 1 personne : 45 gr de chocolat Milka 1 œuf 20 ml de lait 20 gr de sucre 30 gr de beurre 20 gr de farine Recette extraite du blog "Carnets gourmand" (Nouveau nom : "La biche cuisine") pour le tour 282 Dans un mug, coupez le chocolat en morceaux avec...