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Top articles
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Le vrai Pain Perdu
Pour 4 personnes : 4 tranches épaisses de pain de campagne rassis (ou frais) 25cl le lait 2 oeufs 60g de beurre 50g de sucre en poudre Faire bouillir le lait avec le sucre en poudre dans une casserole Placer les tranches de pain dans un plat creu et verser...
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Tarte serpentin de légumes et jambon sec
Ingrédients pour un petit moule de 16 cm : 1 paquet de jambon sec 1 courgette verte 1 courgette jaune 1 carotte 1 œuf 60g de crème fraîche entière 30g de gruyère râpé 1 rouleau de pâte feuilletée - sel et poivre Commencez par tailler tous les légumes...
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Sauce au roquefort
Aujourd'hui, j'ai réalisé la sauce roquefort de Marie du blog "Ma p'tite cuisine" pour le tour 195. A la maison on est de bon carnassier, alors la sauce roquefort on adore avec une belle entrecôte. Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients : 100g...
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Palmiers au chocolat
Les ingrédients : un rouleau de pâte feuilletée un pot de pâte à tartiner au chocolat Recette extraite du blog "Les petites recettes de Véro" pour le tour 266 Déroulez la pâte feuilletée Tartinez la totalité de la surface avec le chocolat Roulez la pâte...
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Résultat du concours Senoble
Bonjour à tous!!!! C'est avec un grand plaisir que je partage avec vous cette super nouvelle!!! Suite à ma participation au concours Senoble, ma recette a obtenu la première position et j'ai donc gagné un iPad mini!!! J'en reviens encore pas... c'est...
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Mousse d’avocat au saumon
Pour 4 verrines : 1 avocat bien mûr 100 g de fromage blanc (un petit pot) 150 g de saumon en conserve le jus d’un citron quelques brins de ciboulette sel, poivre Recette extraite du blog "Popotes & Cocottes" pour le tour 288 Egouttez le saumon. Si besoin,...
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Livret de recettes "Bridelight"
Découvrez vite le nouveau livret de recettes Bridelight à télécharger ! 30 recettes proposées par les internautes gagnants du concours de photos de recettes. Vous y trouverez ma recette de Ravioles de champignons, jaune mollet et émulsion d'ail en page...
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Papillote de Saint-jacques et Avocat
Pour 4 personnes : 16 noix de Saint-Jacques 1 avocats 1 oignon 4 c. à s de crème fraiche liquide 2 c. à s de persil ciselé 1 citron sel, poivre et huile d’olive Avec cette recette je participe au tour en papillote Préchauffer le four à 180°C. Découpez...
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Bruschettas à la crème d'avocat et crabe
Pour 4 personnes : 4 tranches de pain de campagne 2 avocats 150 g de miettes de crabe 1 citron 2 brins d’aneth Tabasco, Sel & poivre du moulin Avec cette recette je participe au tour des bruschettas Passez les 4 tranches de pain de campagne au grille...
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Recipay.com
Bonjour à tous les gourmand(e)s!!! Aujourd'hui je vous présente Recipay.com Recipay.com est le premier site web qui récompense financièrement les utilisateurs qui concoctent des recettes de cuisine et qui les partagent avec tous. Les internautes postent...
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Cappuccino de carottes au Colombo
Pour 4 personnes : 500g de carottes 1 oignon 1 cs d’huile d’olive 2 cs de crème fraîche 1 pincée de sucre 1 cc de Colombo + pour le décor (acheter du Colombo) 40 cl de bouillon de poule 15 cl de crème liquide sel & poivre Épluchez et hachez l’oignon....
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Panna Cotta Vanille
Pour 4 paersonnes : 500ml de crème liquide 100g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille Faire tremper la gélatine dans de l'eau bien froid. Dans une casserole sur feu moyen faite chauffer la crème et le sucre. Couper la gousse de...
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Mille-feuille d'omelette
Pour 4 personnes : 8 gros oeufs 2 tranches de jambon blanc 3 tomates 2 courgettes 1 coeur de laitue 300g d'emmental en tranches fines Huile d'olive Sel et poivre Lavez et coupez en julienne les courgettes. Faites chauffer 2cs d'huile d'holive dans une...
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Curry de cabillaud aux tomates
Pour 2 personnes : 250g de filet de cabillaud 1 échalote 1 gousse d'ail 1 cuillérée à café de curry 1 boite de tomates pelées concassées 1/2 jus de citron sel et poivre Faire revenir dans une poêle, l'échalote et l'ail hachées dans un peu d'huile d'olive....
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Crumble aux fraises
Pour 6 personnes : 100 g de farine 50 g de beurre 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de poudre d'amande "Vahiné" 300 g de fraises Préchauffez le four à 180°C Pétrir à la main le beurre et la farine, puis ajoutez le sucre et la poudre d'amande de façon à...
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Crème glacée à la fraise
Pour 1 litre de glace : 300g de fraises 4 jaunes d’oeufs 100 g de sucre 25 cl de lait 250g de mascarpone - Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. - Dans une casserole, mettre le lait, la mascarpone et faire chauffer à la limite de l’ébullition. - Verser...
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Fondant au chocolat
Pour 6 personnes : 200g de chocolat noir à pâtisser Nestlé Dessert 3 oeufs 125g de beurre 150g de sucre en poudre 70g de farine Préchauffez le four à 200°C (Th.6/7) Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole et ajoutez le beurre coupé en lamelles...
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Salade de saumon fumé à la roquette et pamplemousse
Pour 4 personnes : 2 pamplemousses roses 200 g de cube de saumon fumé 150 g de roquette "Florette" 6 c. à soupe d’huile végétal "Lesieur Isio4" 1 c. à soupe de vinaigre de framboise 1 c. à soupe de baies roses ciboulette sel, poivre Peler les pamplemousses...
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Dés d'avocats vinaigrette
Pour 4 personnes : 2 avocats à point 3 cs d'huile d'olive 1 cs de vinaigre de xérès 1/2 tasse à thé d'estragon haché 1 oeuf dur Faire durcir un oeuf en le plongeant 10 minutes dans l'eau bouillante Le mettre à rafraîchir dans l'eau froide. Hacher finement...
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Tiramisu chocolat des mamans
Pour 4 gourmands : 4 gros œufs 100 g de sucre en poudre 100g de chocolat noir 2 sachet de sucre vanillé 125 g de mascarpone Biscuits à la cuillère Pour la crème mascarpone : - Séparer les blancs des jaunes de 2 oeufs - Mélanger les jaunes, 50g sucre et...
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Risotto parmesan et Saumon mi-cuit
Pour 4 personnes : 2 verres de riz Arborio 2 oignons hachés 50g de beurre 1 litre de bouillon 50g de parmesan râpé 2 cs de mascarpone 4 pavés de saumon bien frais 1cs d'huile d'olive sel, poivre Faites fondre le beurre dans une casserole, faites-y revenir...
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Cookies maison
150g de farine 125g de sucre en poudre 100g de pépites de chocolat noir 75g de beurre ramolli 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1 cc de levure Préchauffez le four à 200°C Batter le sucre, le sucre vanillé et le beurre afin d'obtenir un mélange mousseux....
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Terre-mer aigre-douce sur lit de riz au citron
Pour 4 personnes : 2 blanc de poulet 2 petites queue de lotte 100g d'ananas en morceaux 1cs d'huile d'olive 20 cl de sauce aigre-douce (recette maison ici : sauce aigre-douce ) 2 verres de riz blanc (2 cubes or) 4 cs de crème fraiche 1/2 citron 1 cc de...
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Magret de canard et Millefeuille d'aubergines, tomates et mozzarella
Pour 4 personnes : 2 Magret de canard 1 aubergine 2 tomates 1 mozzarella Huile d'olive Sel, poivre Dans une poêle bien chaude, déposer le magret côté peau. Laisser la graisse fondre et colorer sur un feu moyen environ 2 minutes. Puis retourner le magret...
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Délice de chocolat aux marrons
Pour 4 personnes : 200g de chocolat noir 200g de beurre mou découpé en dés 200g de crème de marron 8 marrons glacés 50g de cacao amer en poudre Faite fondre le chocolat au bain-marie. Hors feu, ajoutez les dés de beurre et laissez les fondre en mélangeant...