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Top articles
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Papillote de Saint-jacques et Avocat
Pour 4 personnes : 16 noix de Saint-Jacques 1 avocats 1 oignon 4 c. à s de crème fraiche liquide 2 c. à s de persil ciselé 1 citron sel, poivre et huile d’olive Avec cette recette je participe au tour en papillote Préchauffer le four à 180°C. Découpez...
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Livret de recettes "Bridelight"
Découvrez vite le nouveau livret de recettes Bridelight à télécharger ! 30 recettes proposées par les internautes gagnants du concours de photos de recettes. Vous y trouverez ma recette de Ravioles de champignons, jaune mollet et émulsion d'ail en page...
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Recipay.com
Bonjour à tous les gourmand(e)s!!! Aujourd'hui je vous présente Recipay.com Recipay.com est le premier site web qui récompense financièrement les utilisateurs qui concoctent des recettes de cuisine et qui les partagent avec tous. Les internautes postent...
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Mousse d’avocat au saumon
Pour 4 verrines : 1 avocat bien mûr 100 g de fromage blanc (un petit pot) 150 g de saumon en conserve le jus d’un citron quelques brins de ciboulette sel, poivre Recette extraite du blog "Popotes & Cocottes" pour le tour 288 Egouttez le saumon. Si besoin,...
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Résultat du concours Senoble
Bonjour à tous!!!! C'est avec un grand plaisir que je partage avec vous cette super nouvelle!!! Suite à ma participation au concours Senoble, ma recette a obtenu la première position et j'ai donc gagné un iPad mini!!! J'en reviens encore pas... c'est...
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Palmiers au chocolat
Les ingrédients : un rouleau de pâte feuilletée un pot de pâte à tartiner au chocolat Recette extraite du blog "Les petites recettes de Véro" pour le tour 266 Déroulez la pâte feuilletée Tartinez la totalité de la surface avec le chocolat Roulez la pâte...
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Sauce au roquefort
Aujourd'hui, j'ai réalisé la sauce roquefort de Marie du blog "Ma p'tite cuisine" pour le tour 195. A la maison on est de bon carnassier, alors la sauce roquefort on adore avec une belle entrecôte. Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients : 100g...
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Tarte serpentin de légumes et jambon sec
Ingrédients pour un petit moule de 16 cm : 1 paquet de jambon sec 1 courgette verte 1 courgette jaune 1 carotte 1 œuf 60g de crème fraîche entière 30g de gruyère râpé 1 rouleau de pâte feuilletée - sel et poivre Commencez par tailler tous les légumes...
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Le vrai Pain Perdu
Pour 4 personnes : 4 tranches épaisses de pain de campagne rassis (ou frais) 25cl le lait 2 oeufs 60g de beurre 50g de sucre en poudre Faire bouillir le lait avec le sucre en poudre dans une casserole Placer les tranches de pain dans un plat creu et verser...
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Boulettes de boeuf aux capellinis
Pour 4 personnes : 500g de viange hachée de boeuf 400g de tomates pelées en boîte 2 oignons 1 gousse d'ail 10 branches de persil 10 branches de coriandre 1 oeuf 50g de parmesan frais en copeaux 500g de capellinis sèches 2 cs d'huile d'olive farine sel...
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Cappuccino de carottes au Colombo
Pour 4 personnes : 500g de carottes 1 oignon 1 cs d’huile d’olive 2 cs de crème fraîche 1 pincée de sucre 1 cc de Colombo + pour le décor (acheter du Colombo) 40 cl de bouillon de poule 15 cl de crème liquide sel & poivre Épluchez et hachez l’oignon....
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Mille-feuille d'omelette
Pour 4 personnes : 8 gros oeufs 2 tranches de jambon blanc 3 tomates 2 courgettes 1 coeur de laitue 300g d'emmental en tranches fines Huile d'olive Sel et poivre Lavez et coupez en julienne les courgettes. Faites chauffer 2cs d'huile d'holive dans une...
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Panna Cotta Vanille
Pour 4 paersonnes : 500ml de crème liquide 100g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille Faire tremper la gélatine dans de l'eau bien froid. Dans une casserole sur feu moyen faite chauffer la crème et le sucre. Couper la gousse de...
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Banane écrasée avec du sucre...
Quand j'étais petite, tout les mercredis c’était mon arrière grand mère qui nous gardai ma sœur et moi. A 16h... pour le goûter, elle nous demandai toujours ce qu'on voulais. On demandais toujours la même chose... une banane écrasée avec du sucre. Un...
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Riz au lait (sans lactose)
Pour 4 personnes : 100g de riz rond 1L de lait de soja 75g de sucre en poudre 1 cc d'extrait de vanille Rincez le riz sous l'eau froide et laissez-le s'égoutter. Versez le lait de soja dans un casserole, portez à ébullition, ajoutez le sucre, l'extrait...
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Délice de chocolat aux marrons
Pour 4 personnes : 200g de chocolat noir 200g de beurre mou découpé en dés 200g de crème de marron 8 marrons glacés 50g de cacao amer en poudre Faite fondre le chocolat au bain-marie. Hors feu, ajoutez les dés de beurre et laissez les fondre en mélangeant...
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Tartare d'avocat, saumon fumé et Petit Billy
Pour 2 personnes : 1 avocat 50g de Petit Billy 50g de saumon fumé 2cc d'huile d'olive 1cc de jus de citron Ciboulette, sel et poivre Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, prélevez la chair délicatement avec une cuillère et coupez la en dés. Coupez...
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Magret de canard et Millefeuille d'aubergines, tomates et mozzarella
Pour 4 personnes : 2 Magret de canard 1 aubergine 2 tomates 1 mozzarella Huile d'olive Sel, poivre Dans une poêle bien chaude, déposer le magret côté peau. Laisser la graisse fondre et colorer sur un feu moyen environ 2 minutes. Puis retourner le magret...
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Terre-mer aigre-douce sur lit de riz au citron
Pour 4 personnes : 2 blanc de poulet 2 petites queue de lotte 100g d'ananas en morceaux 1cs d'huile d'olive 20 cl de sauce aigre-douce (recette maison ici : sauce aigre-douce ) 2 verres de riz blanc (2 cubes or) 4 cs de crème fraiche 1/2 citron 1 cc de...
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Cookies maison
150g de farine 125g de sucre en poudre 100g de pépites de chocolat noir 75g de beurre ramolli 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1 cc de levure Préchauffez le four à 200°C Batter le sucre, le sucre vanillé et le beurre afin d'obtenir un mélange mousseux....
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Risotto parmesan et Saumon mi-cuit
Pour 4 personnes : 2 verres de riz Arborio 2 oignons hachés 50g de beurre 1 litre de bouillon 50g de parmesan râpé 2 cs de mascarpone 4 pavés de saumon bien frais 1cs d'huile d'olive sel, poivre Faites fondre le beurre dans une casserole, faites-y revenir...
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Tiramisu chocolat des mamans
Pour 4 gourmands : 4 gros œufs 100 g de sucre en poudre 100g de chocolat noir 2 sachet de sucre vanillé 125 g de mascarpone Biscuits à la cuillère Pour la crème mascarpone : - Séparer les blancs des jaunes de 2 oeufs - Mélanger les jaunes, 50g sucre et...
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Dés d'avocats vinaigrette
Pour 4 personnes : 2 avocats à point 3 cs d'huile d'olive 1 cs de vinaigre de xérès 1/2 tasse à thé d'estragon haché 1 oeuf dur Faire durcir un oeuf en le plongeant 10 minutes dans l'eau bouillante Le mettre à rafraîchir dans l'eau froide. Hacher finement...
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Salade de saumon fumé à la roquette et pamplemousse
Pour 4 personnes : 2 pamplemousses roses 200 g de cube de saumon fumé 150 g de roquette "Florette" 6 c. à soupe d’huile végétal "Lesieur Isio4" 1 c. à soupe de vinaigre de framboise 1 c. à soupe de baies roses ciboulette sel, poivre Peler les pamplemousses...
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Melon d'amour
Pour 6 personnes 2 melons 200g de sucre 2cs d'eau 2cs de jus de citron Coupez les melons en deux et épépinez les. Formez des boules avec une cuillère à melon et placez les sur du papier absorbant les temps de préparer le caramel Dans une casserole, versez...