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La Confiture de lait
30 Juin 2013
Ingrédients pour 2 pots de taille moyenne :
- 1 litre de lait entier
- 400 g de sucre en poudre
- 2 sachet de sucre vanillé
Recette extraite du blog "Tout est fait maison, par Claire" pour le tour 278
Dans votre casserole (à bord haut ou alors la cocotte!) verser le lait, le sucre et le sucre vanillé.
Faire bouillir pendant 2 min puis baisser le feu et laisser cuire à petits bouillons pendant 45min-1h en mélangeant toutes les 10-15min.
Lorsque la confiture prends une belle couleur de caramel blond et est devenue épaisse, retirer du feu!
La confiture est prête, il ne reste plus qu'à mettre en pot, bien fermer et retourner les pots jusqu'à refroidissement complet (cela évite de les stériliser).
Une fois ouvert, le pot se conserve 1 semaine au réfrigérateur.
Allons voir ce que Hipasie du blog "Hipasie cuisine" a pioché chez moi : ici
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