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Top articles
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Mousse au chocolat et amande
Pour 6 personnes : 150 g de chocolat à 70 % de cacao 25 g d'amande en poudre 3 cs de crème 20 g de beurre demi sel 3 œufs 50 g de sucre en poudre Dans une casserole mettre le chocolat en morceaux, la crème et le beurre, et laisser fondre sur feu doux....
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Omelette au saumon fumé dans un bol
Ingrédients (pour 1 personne) 2 œufs 1 c. à s. de crème fraîche 1 c. à s. de gruyère râpé 1/2 tranche de saumon fumé Sel, poivre Recette extraite du blog de "Cooking Julia" pour le tour rapide 139 Dans un bol adapté au micro-ondes, casser les deux œufs....
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Feuilletés au Kiri®
Pour 6 feuilletés : 6 portions Kiri® 1 rouleau de pâte feuilletée 2 tranches de jambon 1 jaune d'œuf Recette extraite du blog "Délices Ensoleillés" pour le tour 320 Déposer la pâte feuilletée sur un plan de travail. Découper 12 cercles de pâte un peu...
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Tortilla de patate
Pour 4 personnes : 4 gros œufs 2 petits oignons (ou 1 gros) 4 pommes de terre 1 piment (J'ai mis du piment d’Espelette à la place) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Recette extraite du blog Fly & Try pour le tour 318 Épluchez vos pommes de terre et...
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Cake Marbré
Ingrédients : 125 g de beurre 200 g de sucre glace 5 cl de lait 3 œufs 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 15 g de cacao en poudre non sucré Avec cette recette je participe au tour des spécialités Mélanger le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à...
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Crème Glacée Vanille (avec morceaux de pâte de cookie aux pépites de chocolat)
Pour environ 75 cl de crème glacée : 30 cl de lait 20 cl de crème liquide 1 cc d'arôme naturel de vanille 2 sachet de sucre vanillé 4 jeune d'oeuf 100 g de sucre 100 g de pâte de cookie aux pépites de chocolat 50 g de pépites de chocolat Avec cette recette...
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Sauce Aïoli
Pour 2 personnes : 1 jaune d'oeuf 2 gousses d'ail 15 cl d'huile d'olive 1 cs de jus de citron sel, poivre Pelez et pressez les gousses d'ail dans un bol. Incorporez le jaune d'oeuf, le sel et le poivre. Montez la sauce en mayonnaise en y versant l'huile...
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Rôti de boeuf
Préchauffer le four à 220°C. Posez le rôti, bardé et ficelé dans un plat allant au four. Versez de l'huile d'olive dessus et enfournez pour 15 minutes au four. (vous pouvez insérer quelques gousses d'ail) Au bout de 15 minutes sortez-le, retirez la ficelle...
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Rillettes de thon au curry
Pour 6 personnes : 1 grosse boite de thon au naturel 1cs de pâte de Mild curry 2 cs de ciboulette fraîche ciselée (ou sèche) 1 jaune d'oeuf 1cc de moutarde au raifort (ou moutarde forte) 20cl d'huile sel et poivre Dans un bol mélanger le jaune d'oeuf,...
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Pancakes Américains
Pour 10 pancakes : 3 oeufs 200g de farine 30g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 pincée de cannelle (acheter de la cannelle) 5cl d'huile 20cl de lait 1cc de sel 20g beurre pour le cuisson (environ) Battre les oeufs,...
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Palmiers Jambon cru/ Rondelé aux noix
Pour le tour 206 de ce dimanche, j'ai réalisé les palmiers apéro de Sandrine du blog "La cuisine de sandrine". J'en réalise assez souvent à la maison et y met toutes sortes de choses, mais je n'avais jamais testé avec du Rondelé... verdict... c'est un...
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Lotus
Voici un nouveau partenaire : Lotus J'ai reçu cette semaine un joli colis contenant : 1 boites d'Eclats de Speculoos Lotus De vrais éclats de speculoos à saupoudrer partout!! Idéal sur les desserts, les yaourts, les crèmes, les glaces ... ma recette ici 1...
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Tarte au sucre
our 4 à 6 personnes : 250g de farine 125g de beurre + 40g pour la finition 2 oeufs 2 cuillères à soupe de sucre + 4 cuiillère a soupe à parsemer dessus 4g de levure boulangère déshydratée 50 ml de lait 1 pincée de sel Recette extraite du blog "Nylou faim...
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Salade de carottes au cumin
Ingrédients pour 3 personnes : 300 g de carottes 1 gousse d’ail dégermée 1 cc de cumin en poudre (ou selon votre gout) 2 cs d’huile d’olive 2 cs de jus de citron 1 cs de persil frais haché sel Éplucher les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles....
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Papillote de saumon au micro-ondes
Pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 1/2 courgette 1/2 carotte 1/2 citron 2 cs d'huile d'olive Sel, poivre et aneth Laver, éplucher et couper la carotte puis la courgette en rondelle fine à l'aide d'une mandoline. Faite un "lit" de légumes au milieu des...
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Tarte aux Noix de Pécan - Pecan Pie
Pour 8 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 3 œufs 200 g de noix de pécan 75 g de poudre d'amande 50 g de beurre 120 g de sirop d’érable 80 g de sucre brun 2 sachets de sucre vanillé Préchauffez votre four à 180°C Déroulez et déposez la pâte brisée dans...
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Crèmes de petits pois au chorizo
Ingrédients : 300g de petits pois surgelés 1/2 chorizo doux ou mi-doux 1 cube de bouillon de légumes 1 poignée de graines de sésames blonds Recette extraite du blog de Laurence "Sucre-Sable" pour le tour 285 Faire cuire les petits pois dans un grand...
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Apéro Gourmand
Aujourd'hui je vous propose un défi cuisine organisé avec Recettes de Cuisine et de gagner plein de cadeaux!! Le sujet est : L'Apéro gourmand! C'est le même concept que le café gourmand, mais appliqué aux apéros : un verre bien sûr, mais aussi plusieurs...
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Galettes complètes traditionnelles jambon/oeuf/fromage
Pour 4 personnes : 4 galettes de sarrasin (recette ici) 4 tranches de jambon 4 oeuf 100 g d'emmental râpé Beurre Sel Avec cette recette je participe au tour en Belgique. Disposez votre galette dans une poêle beurrée, sur feu moyen. Ajouter sur la galette...
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Tarte Tatin aux pommes
Pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 4 pommes 25g de beurre 100g de sucre 1 pôele de 22/24 cm de diamètre qui passe au four (Moi j'utilise les pôele Tefal Ingenio Gourmet Inox) Mettre le sucre en poudre et le beurre dans la poêle pour obtenir...
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Ma pizza maison...
Pour 2 pizzas : 500g de farine à pain avec levure boulangère incorporée 310 ml d'eau tiède (35°C) 1 cs d'huile d'olive 200 ml de coulis de tomate 2cs d'origan en poudre 4 tranches de jambon 6 champignons 2 boules de Mozzarella 200g de gruyère râpé Versez...
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Panna Cotta Coco-Kiwi
Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 5 min - Temps de repos : 4h Pour 2 personnes : 1 Kiwi 20 cl de lait de coco 20 cl de crème liquide 30 g de sucre en poudre 1 g d’agar-agar 2 pincés de noix de coco râpé Préparation : Dans une casserole...
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Cramique au sucre perlé
Pour 1 brioche : 130 ml de lait 1 oeuf 350 g de farine 1/2 sachet de levure de boulangerie déshydratée 1/2 càc de sel 20 g de sucre en poudre 70 g de beurre 100 g de sucre perlé 1 blanc d'oeuf pour dorer Recette extraite du blog de "Sandy-Miam-Miam" pour...
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Poulet à l'orange
Pour 4 personnes : 4 hauts de cuisse de poulet 2 échalotes 3 oranges Bio 2cs d'huile d'olive 15cl de vin blanc sec 20g de miel Persil, sel et poivre Presser 2 oranges pour en extraire le jus. Détailler l'autre orange non pelée en 12 quartiers. Chauffer...
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Cannelés au comté
Pour une trentaine de cannelés au comté : 50cl de lait 2 oeufs 150g de farine 50g de beurre 80g de bon comté fruité 1 pincée de sel Recette de Perrine du blog Over-Cookée avec laquelle je participe au tour apéritif Faire bouillir 40 cl de lait avec le...