Papillotes de crevettes à l'ail et au gingembre

Pour 4 personnes :

• 400g de grosses crevettes décortiquées
• 2 citrons
• 1 cc de gingembre en poudre
• 2 gousses d’ail
• 1 pincée de piment d’Espelette
• 4 cs de persil
• 4 cs d’huile d’olive
• Sel, poivre

Décortiquez les crevettes en gardant la queue.

Dans un plat creux, préparez la marinade en mélangeant le jus de citron avec l’huile d’olive, le gingembre, l’ail écrasé, le persil haché et le piment. Salez et poivrez.

Ajoutez les crevettes et mélangez. Filmez et placez au frais 1h.

Préchauffez le four à 180° (th.6).

Découpez 4 morceaux de papier cuisson. Déposez ¼ de crevettes au milieu de chaque papier, nappez de marinade et refermez les papillotes. (Je les ai enfilées sur un pic en bois pour que ce soit plus joli)

Placez-les dans un plat à gratin et enfournez 5 min. Servez aussitôt (attention les crevettes refroidissent vite).

Recette extraite du blog "kiwitchi" pour le tour 261 d'un tour en cuisine et Ale du blog "chez ale" a du réaliser une de mes recette, alors allons voir ce qu'elle a choisi : ici