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• Fondant au chocolat

  06 mai 2012 ( #Recettes sucrées )

  Pour 6 personnes : 200g de chocolat noir à pâtisser Nestlé Dessert 3 oeufs 125g de beurre 150g de sucre en poudre 70g de farine Préchauffez le four à 200°C (Th.6/7) Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole et ajoutez le beurre coupé en lamelles...

• Crème glacée à la fraise

  03 mai 2012 ( #Recettes sucrées )

  Pour 1 litre de glace : 300g de fraises 4 jaunes d’oeufs 100 g de sucre 25 cl de lait 250g de mascarpone - Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. - Dans une casserole, mettre le lait, la mascarpone et faire chauffer à la limite de l’ébullition. - Verser...

• Crumble aux fraises

  09 mai 2012 ( #Recettes sucrées )

  Pour 6 personnes : 100 g de farine 50 g de beurre 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de poudre d'amande "Vahiné" 300 g de fraises Préchauffez le four à 180°C Pétrir à la main le beurre et la farine, puis ajoutez le sucre et la poudre d'amande de façon à...

• Curry de cabillaud aux tomates

  07 avril 2013 ( #Recettes salées )

  Pour 2 personnes : 250g de filet de cabillaud 1 échalote 1 gousse d'ail 1 cuillérée à café de curry 1 boite de tomates pelées concassées 1/2 jus de citron sel et poivre Faire revenir dans une poêle, l'échalote et l'ail hachées dans un peu d'huile d'olive....

• Mini Cheesecake au saumon fumé

  10 mai 2012 ( #Recettes salées )

  Pour 9 mini cheesecakes 30 biscuits salés apéritifs (crackers) 40 g de beurre 100 g de dés de saumon fumé 2 œufs 120 g de Carré Frais ou St Môret 120 g de ricotta 1/2 jus de citron Aneth et ciboulette Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Repos : 24h...

• Chutney de melon

  03 août 2012 ( #Sauces salées et chutneys )

  Pour un petit pot : 200g de chaire de melon 2 échalotes 20g de sucre roux 1cc de vinaigre balsamique 5cl de porto blanc 1 pincée de gingembre en poudre sel et poivre Epluchez, épépinez et coupez le melon en dés. Mettrez le à cuire avec les échalotes émincées...

• Tartare de gambas sur mousse d'avocat au crabe

  19 mai 2012 ( #Recettes salées )

  Pour 6 verrines : 2 avocats à point 20cl Crèmes légères fluides "Bridélice" 120g de chaire de crabe 200g de gambas décortiqué 1 c. à soupe d’huile d'avocat 1/2 jus de citron ciboulette sel, poivre Ouvrir les avocats en deux, retirer le noyau et la peau....

• Bonne Année 2013

  01 janvier 2013

  Que cette nouvelle année vous apporte la réussite dans tout ce que vous entreprenez, que le bonheur soit au rendez-vous dans vos cœurs et dans ceux de vos proches. Je vous souhaite 1 an de santé, 52 semaines d’amour, 366 jours de joie, 8 784 heures de...

• Croquoeuf Monsieur

  05 janvier 2014 ( #Recettes salées )

  Un croque monsieur avec 3 étages de brioche au lieu de 2. Entre l'étage inférieur et l'intermédiaire, de l'emmental et du jambon cuit. Entre l'etage intermédiaire et le supérieur un oeuf au plat. Un petit trou avec l'emporte pièces pour laisser apparaître...

• Cake au citron et aux graines de pavot

  05 avril 2013 ( #Recettes sucrées )

  Plus un citron est pressé, plus il se dépêche... Pour 6 à 8 personnes : 2 citrons 3 oeufs 150 g de beurre 150 g de sucre 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cs de graines de pavot (acheter) Préchauffez le four à 180°C Mélangez les œufs avec...

• Commentaires... disparus...

  26 novembre 2012

  Bonjour à tous les gourmand(e)s!!! Comme vous l'avez peut être remarqué, tous les commentaires du blog ont disparus... le système a changé. Maintenant vous pouvez tous, me laisser un petit message sans avoir à passer par "Facebook", plus simple pour tous...

• Coudène

  16 janvier 2014 ( #Partenaires )

  Aujourd'hui pas de recette mais un nouveau partenaire : Coudène Au service de la Gastronomie depuis 1936, Coudène, aujourd'hui, leader européen de « la Brandade de morue » , a su se diversifier avec la création d'une gamme de spécialités méridionales...

• Palmiers Jambon cru/ Cornichon

  05 septembre 2012 ( #Recettes salées )

  Pour 12 palmiers : 1 rouleau de pâte Feuilleté 6 Cornichons 6 tranches de Jambon cru 100 g de Fromage rapé Dérouler la pâte sur son papier et étalez les tranches de jambon cru sans trop les chevaucher Mettre une bonne couche de fromage râpé, coupez les...

• Curry de porc au lait de coco et brocoli

  06 septembre 2012 ( #Recettes salées )

  Pour 4 personnes : 400g de filet mignon de porc 1 brocoli 2 échalotes 20cl de lait de coco 100g d'ananas en petits dés 2cs de curry en poudre Huile, sel et poivre Découpz la viande en cube. Lavez et séchez le brocoli et détachez les bouquets. Pelez et...

• Bonbons chocolat-noisette

  11 août 2012 ( #Recettes sucrées )

  Pour 25 bonbons : 200g de chocolat noir 50g de poudre de noisette 5cl de crème fraiche 20g de sucre glace 25g de beurre mou en dés Du pralin en grains et du vermicelles arc-en-ciel Dans une casserole, réunissez la crème fraiche, le sucre galce et le chocolat...

• Brownies super moelleux aux amandes

  09 juin 2013 ( #Recettes sucrées )

  Pour 8 personnes : 200 g de chocolat noir 230 g de sucre 200 g de farine 4 œufs 250 g de beurre 100 g d'amande concassé C'est pas light tous ça!!!! Recette piochée sur le blog de Fati la folle de pâtisserie pour le tour 272 Faire fondre le chocolat et...

• Carpaccio Vert

  15 mai 2013 ( #Recettes sucrées )

  Pour 2 personnes : 1/2 pomme Granny-Smith 1 kiwi 1/2 avocat 1cs de miel 1/2 citron vert non traité Pelez l'avocat et le kiwi. Coupez l'avocat en fines tranches et le kiwi en fines rondelles. Lavez et coupez la pomme en fines tanches. Récupérez le zeste...

• Cacolac saveur pain d'épice

  14 août 2012 ( #Boissons )

  Pour une grande tasse : 1 canette de cacolac 1 c à café d'eau de fleur d'oranger 1 c à café de miel de sapin 1/2 c à café de mélange Pain d'Epices Mélanger le cacolac avec tous les ingrédients dans une casserole. Faire chauffer en remuant pour dissoudre...

• Bounty maison

  23 mars 2014 ( #Recettes sucrées )

  Pour 12 bonbons : 100 g de noix de coco râpée 100 g de lait concentré sucré 200 g de chocolat au lait pâtissier 1 moule en silicone avec 12 alvéoles pour "petits fours" Recette extraite du blog "Les délices de Sandstyle" pour le tour 343 Mélangez la noix...

• Salon du Blog Culinaire

  05 juillet 2012

  Le Salon du Blog Culinaire édition 5 ouvrira ses portes le 3ème week-end de novembre, soit le 17 et 18 novembre 2012. C'est pour moi une première, j'y ferais donc un tour en tant que visiteur, et j'espère vous y retrouver aussi pour un moment de gourmandise...

• Un blog, un arbre...

  11 août 2012

  En participant à l’opération Blog zéro Carbone, je réduis facilement mes émissions de gaz à effet de serre : un arbre permet de compenser les émissions de dioxyde de carbone liées au fonctionnement de mon blog. Pour la France, les arbres sont plantés...

• Milk-Shake aux cookies tout chocolat !

  22 septembre 2013 ( #Boissons )

  Ingrédients pour 1 grand verre : 25cl de lait froid 4 cookies tout chocolat 1 belle boule de glace vanille Recette extraite du blog Bienvenue Chez Nadia pour le tour rapide 124 Préparation : Mettre tout au blender et mixer c'est tout Maintenant allons...

• Tartare de cheval au couteau

  21 avril 2013 ( #Recettes salées )

  « Si vous avez perdu au tiercé, vengez-vous. Mangez du cheval. » Pour 4 personnes : 750g de filet de cheval 80g de câpre 80g de cornichon 80g d’échalote 4 jaunes d’oeuf 50g de parmesan Jus de citron vert Tabasco Sauce anglaise (Worcestershire sauce) Sel,...

• Raifalsa et Alélor

  17 décembre 2012 ( #Partenaires )

  Voici un nouveau partenaire : Raifalsa et Alélor J'ai reçu la semaine dernière un colis contenant 3 produits : 1 pot de 140g de Raifort aux betteraves (acheter) 1 pot de 140g de Moutarde douce d'Alsace (acheter) 1 pot de 205g de Moutarde au Raifort d'Alsace...

• Kikkoman

  24 juin 2013 ( #Partenaires )

  Aujourd'hui pas de recette mais un nouveau partenaire : Kikkoman J'ai reçu il y a quelques jours un colis contenant 2 sauces : 1 bouteille de Sauce Yakitori 250 ml 1 bouteille de Sauce Soja 250 ml Je suis impatiente de réaliser des recettes avec ces produits,...