Mousse d’avocat au saumon

29/08/2013 11:13

Pour 4 verrines :

1 avocat bien mûr
100 g de fromage blanc (un petit pot)
150 g de saumon en conserve
le jus d’un citron
quelques brins de ciboulette
sel, poivre

Recette extraite du blog "Popotes & Cocottes" pour le tour 288

Egouttez le saumon. Si besoin, enlevez la peau. Épluchez l’avocat et coupez-le en gros morceaux.

Déposez dans le bol d’un mixeur : les morceaux d’avocat, le fromage blanc, le saumon, le jus de citron, la ciboulette. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Salez, poivrez.

Répartissez cette mousse dans quatre verrines. Décorez éventuellement avec quelques amandes émondées ou des tomates cerises.

Placez au frais jusqu'au moment de servir.

Maintenant allons voir ce que GutenAppetit du blog "Les festins du quotidien" a pioché chez moi : ici