Tiramisu chocolat des mamans

Pour 4 gourmands :

• 4 gros œufs

• 100 g de sucre en poudre

• 100g de chocolat noir

• 2 sachet de sucre vanillé

• 125 g de mascarpone

• Biscuits à la cuillère

Pour la crème mascarpone :

- Séparer les blancs des jaunes de 2 oeufs

- Mélanger les jaunes, 50g sucre et 1 sachet de sucre vanillé

- Rajouter le mascarpone au fouet

- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement avec une spatule

Pour la mousse chocolat :

- Séparer les blancs des jaunes des 2 derniers oeufs

- Mélanger les jaunes, 50g sucre et 1 sachet de sucre vanillé

- Faire fondre le chocoat au bain marie

- Rajouter le chocolat fondu au fouet à la préparation

- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement avec une spatule

Présentation :

- Tapisser le fond du verre avec des biscuits

- Ajouter une couche de la crème chocolat

- Recouvrir d'une couche de crème mascarpone

- Alterner biscuits, crème chocolat et crème mascarpone

- Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum