Poulet à l'orange

Poulet à l'orange

Pour 4 personnes :

  • 4 hauts de cuisse de poulet
  • 2 échalotes
  • 3 oranges Bio
  • 2cs d'huile d'olive
  • 15cl de vin blanc sec
  • 20g de miel
  • Persil, sel et poivre
Poulet à l'orange Poulet à l'orange

Presser 2 oranges pour en extraire le jus. Détailler l'autre orange non pelée en 12 quartiers.

Chauffer l'huile dans une cocotte, y faire revenir les échalotes émincées.

Ajouter les hauts de cuisse de poulet salés et poivré et laissez-les colorer légèrement.

Ajouter enfin le jus et les quartiers d'orange, le vin blanc et le miel. Laisser mijoter 40 min a feu doux. Parsemer de persil ciselé avant de servir.

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S
C'est une recette très simple à réaliser et c'est la première fois que je la cuisine. Personnellement je trouve qu'il y a un peu trop d'amertume et je pense que le zeste de la seule moitié d'une orange suffirait.
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P
j'adore à tester, bisous
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