Crèmes de petits pois au chorizo

Ingrédients :

• 300g de petits pois surgelés
• 1/2 chorizo doux ou mi-doux
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 poignée de graines de sésames blonds

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Recette extraite du blog de Laurence "Sucre-Sable" pour le tour 285

Faire cuire les petits pois dans un grand volume d'eau bouillante contenant 1 cube de bouillon de légumes.

Les égoutter en prenant soin de conserver de l'eau de cuisson.

Pelez et coupez 10 rondelles de chorizo. Les faire revenir à sec dans une poêle.

Mixez ensemble, les petits pois et les rondelles de chorizo en allongeant la préparation avec l'eau de cuisson réservée, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Pelez et coupez en petits cubes le restant du chorizo et les faire revenir quelques minutes à sec dans une poêle.

Faites griller les graines de sésame blond également à sec dans une poêle pendant quelques minutes.

Répartir la crème de petits pois dans les verrines. Parsemez de graines de sésame et disposez quelques dès de chorizo.

Servir tiède.

Maintenant allons voir ce que Lillise du blog "Lillise Cook" a pioché chez moi : ici