Tartare d'avocat, saumon fumé et Petit Billy

7 Août 2012

Rédigé par Aline Amozenova et publié depuis Overblog

Pour 2 personnes :

Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, prélevez la chair délicatement avec une cuillère et coupez la en dés.

Coupez le petit Billy et le saumon fumé en dés. Versez le tout dans un saladier.

Salez, poivrez, ajoutez la ciboulette et mélangez délicatement avec l'huile d'olive et le jus de citron.

Répartissez la préparation dans les coques d'avocat. Servez frais.

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