Carpaccio Vert - Recettes pour se régaler

Carpaccio Vert

15 Mai 2013

Rédigé par Aline Amozenova et publié depuis Overblog

Pour 2 personnes :

1/2 pomme Granny-Smith
1 kiwi
1/2 avocat
1cs de miel
1/2 citron vert non traité

Pelez l'avocat et le kiwi. Coupez l'avocat en fines tranches et le kiwi en fines rondelles.

Lavez et coupez la pomme en fines tanches. Récupérez le zeste et le jus du demi citron vert.

Mélangez le miel et le jus de citron vert.

Répartissez les tranches d'avocat, de pomme et de kiwi en carpaccio dans une petite assiette. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez avec le sirop miel/citron vert et saupoudrez des zestes.

Avec cette recette je participe au défi : Des légumes pour le dessert !

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Mike Benayoun

22/05/2013 08:01

Tres original, meme si je pense que le kiwi et la pomme doivent surpasser l'avocat au niveau gout. Mais j'aime beaucoup l'idee tout de meme. Un tres joli camaieu de vert ;-)<br /> <br /> Signe: Mike, l'intraitable membre du jury de recettes.de de ce mois-ci ;-)

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