Pudding chômeur à l’érable

Pour 3 ou 4 personnes (selon contenance des bols) :

• 10 cl de sirop d'érable
• 10 cl de crème liquide
• 20 g de cassonade
• 50 g de beurre
• 50 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 œuf
• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 20 cl de lait

Placer le beurre et le sucre dans le bol du batteur électrique et mélanger le tout. Ajouter l'œuf et battre environ 2 minutes. Incorporer la farine et la levure en alternant avec le lait, tout en continuant à battre. On veut une texture lisse et dense.

Dans une grande casserole, porter à ébullition la cassonade, le sirop d’érable et la crème et laissez bouillir de 5 minutes puis retirer du feu.

Répartir dans des bols individuels pouvant aller au four : 1 louche de pâte et ½ louche de caramel à l’érable par bol. Enfourner à 200°C pour 30 minutes.

Servir chaud avec une boule de crème glacée à la vanille!!! Une tuerie!!

Avec cette recette Je participe au tour au Canada

Recette et texte inspirées d'une recette de Danny St-Pierre : Pudding chômeur à l’érable de Saint-Cyprien

Merci!!!