Minis Cupcakes vanille

Pour 36 minis cupcakes :

Pour la pâte :

• 125g de beurre

• 135g de sucre en poudre

• 2 sachets de sucre vanillé

• 3 oeufs

• 200g de farine

• 1 cc de levure

• 10cl de lait

• 1 pincé de sel

Pour le glaçage :

• 250g de sucre glace

• 125g de beurre

• 1 cc d'extrait de vanille

• 2 cs de lait

• (colorant au choix... jaune pour moi)

• vermicelles arc-en-ciel

Dans un saladier, battre le beurre pour le ramolir, incorporer le sucre, le sucre vanillé, puis les oeufs un à un. Ajouter ensuite la farine avec la levure et le sel. A la fin, ajouter le lait et mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Verser alors la préparation dans des minis moules à cupcakes et laissez cuire environ 10 minutes à 180°C.

Préparer le glaçage, battre le beurre pour le ramollir jusqu'à obtention d'un beurre pommade. Ajouter ensuite le sucre glace sans cessé de battre puis, ajouter l'extrait de vanille et le colorant, bien remuer.

Décorer les cupcakes selon votre envie (Attention les cupcakes doivent être froid)