Gâteaux de carottes

Pour 4 personnes :

• 500g de carottes

• 3 oeufs

• 1 botte de ciboulette

• 50g de comté

• 1 tablette de bouillon de volaille

• sel et poivre

Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Les mettre dans une casserole, saupoudrez par dessus le cube de bouillon de volaille, salez, poivrez et versez 25cl d'eau. Portez à ébullition et laissez cuir jusqu'à ce que le bouillon disparaisse complètement.

Lavez et hachez la ciboulette. Râpez le fromage. Dans un saladier, fouettez les oeufs en omelette, ajoutez le comté, la ciboulette. Mélanger.

Quand "les carottes sont cuites"... écrasez-les à l'aide d'un presse purée. Ajoutez l'écrasé de carottes dans le saladier et mélangez. Vérifiez l'assaisonnement.

Préchauffez le four à 180°C.

Placez du papier sulfurisé dans les ramequins. Versez-y l'appareil et placez-les au four pour 20min. Sortez les ramequins du four et laissez-les refroidir avant de les démouler.

C'est prêt, bon appétit !