Bœuf aux oignons

Pour 4 personnes :

• 400g de steak de bœuf

• 3 oignons

• 2 gousses d'ail

• 1cc de gingembre en poudre

• 1/2cc de cinq-épices

• 12cl de bouillon de bœuf

• 2cc de sucre

• 2cc de Maïzena

• 3cs d'huile d'olive

• 2cs de sauce soja

• sel et poivre

Coupez la viande en fines lamelles. Pelez et pressez les gousses d'ail. Mettre les lamelles de bœuf et l'ail pressé dans un saladier. Ajoutez le gingembre, le cinq-épices, salez, poivrez et mélangez. Réservez.

Epluchez les oignons et émincez-les finement. Dans une grande poêle, chauffez l'huile et faites-y revenir les oignon 2 ou 3 minutes, sans cesser de remuer.

Ajoutez la viande et faites-la revenir rapidement sur feu vif, le temps qu'elle prenne couleur. Saupoudrez le sucre, versez la sauce soja, le bouillon et la maïzena délayée dans un peu d'eau. Portez à ébullition, en remuant, pour que la sauce épaississe.

Servez aussitôt avec du riz par exemple.

Bon appétit !