Brochette de Tortilla et jambon cru

Je n'avais encore jamais réalisé de Tortilla, alors pour ce tour 209, j'ai choisi de réaliser les brochettes de Poly du blog "La maison de Poly".

J'ai trouvé ça super bon!!! Pour un apéro c'est rapide et, on a toujours des chips et des oeufs dans nos placards, après libre à votre imagination.

Pour 1 personne :

• 30 gr de chips

• 1 oeuf

• le quart d'un petit oignon

• 1 pointe de couteau de graines de coriandre moulues

• 1 pointe de couteau de piment de Cayenne en poudre

• 3 tranches de jambon cru

• poivre

Commencez par écraser les chips et les verser dans un saladier.

Battre l'oeuf dans un bol avec un tour de moulin de poivre, la coriandre et le piment.

Versez la préparation sur les chips et bien mélanger pour enduire les chips d'oeuf.

Découpez en toutes petites lamelles 1 tranche de jambon cru, ajoutez les lamelles à la préparation et bien mélanger.

Faire revenir dans un petit peu d'huile l'oignon finement émincé. Dès que l'oignon est bien doré, rajoutez-le dans le reste de la préparation et mélanger encore.

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, puis faites cuire la tortilla environ trois minutes d'un côté puis une minute de l'autre environ.

Dès que la tortilla est bien dorée de chaque côté retirez-la du feu. Et laissez-là légèrement refroidir.

Pendant ce temps, découpez des carrés dans les 2 dernières tranches de jambon cru.

Découpez ensuite des cubes dans la tortilla et assemblez le tout sur des pics à brochette.

Bonne dégustation à tous!!!

Sandrine du blog "La cuisine de Sandrine" a réalisé une de mes recette pour ce tour en cuisine alors allons voir ce qu'elle a choisi : ici