Gâteau invisible aux pommes

Ingrédients :

• 6 pommes - Golden ou Chantecler
• 2 œufs
• 70 g de farine
• 50 g de sucre
• 20 g de beurre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe d'arôme vanille
• 1 pincée de sel
• 10 cl de lait

Recette extraite du blog "La cuisine de Jaja" pour le tour 303

Dans la préparation il y a du lait mais dans les ingrédients il n'y en avais pas... alors j'ai trouvé la quantité dans la recette d'Isabelle dont Jaja s'est inspirée.

Préparation :

• Faire préchauffer votre four à 200°C
• Mélanger la farine, la levure et le sel.
• Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban.
• Faire fondre le beurre au micro-onde
• Ajouter alors l'arôme vanille, le beurre fondu et le lait.
• Incorporer petit à petit en remuant bien le mélange farine levure et sel.
• Éplucher et enlever le cœur des pommes et les couper en tranches très fines à l'aide d'une mandoline. Mélanger avec la pâte.
• Verser la pâte aux pommes dans un moule à cake.
• Cuire à 200°C pendant environ 45 min.

C'est la première fois dans mes participations à un tour en cuisine que la recette que je teste est un petit fiasco...

A la sortie du four le gâteau est magnifique... mais lors du démoulage... catastrophe... il n'a pas tenu, il s'est complètement rependu malgré qu'il soit cuit... je ne pourrai pas vous dire pourquoi... je retenterai la recette en la modifiant légèrement.

En attendant, nous l'avons dégusté dans des bols et c’était malgré tout très bon.

Allons voir ce que Laure du blog "Au Chouquette's" a pioché chez moi : ici