Palmiers champignons, coriandre

Pour environ 20 palmiers :

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 250 g de champignon de paris, finement hachés
• 50 g de beurre
• 1 cs d'huile d'olive
• 1 cs de farine
• 2 cs de coriandre, finement ciselée
• 1/4 cc de poivre moulu

Mettez à chauffer le beurre et l'huile et faites cuire les champignons, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.

Ajoutez la farine et laissez cuir 2 minutes, sans cesser de remuer.
Incorporez la coriandre et le poivre noir. Laissez refroidir.

Déroulez votre pâte feuilletée, y étaler la purée de champignons.
Repliez les deux cotés sur la garniture de sorte qu'ils se rejoignent au centre.
Aplatissez légèrement, puis rabattez encore deux fois chaque coté vers le centre.
Protégez le rouleau dans du film alimentaire et laissez 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C.

Découpez la pâte en tranche d'un cm environ, les disposer à plat sur une plaque et faire cuire 15 min, jusqu'à ce que les palmiers soient dorés.

Avec cette recette je participe au premier concours organisé sur la page Facebook de Prêt à pousser dont le thème est vous l'aurez deviné... Les champignons!!! J'adore!!

Pour me soutenir vous avez jusqu'à ce soir en aimant ma recette : ici

Prêt à pousser est une jeune entreprise qui vous propose de faire pousser vos champignons à la maison!! Je trouve l'idée de ce kit à champignons super original et c'est pour cela, que je participe au concours afin de profiter d'un bon d'achat pour tester cette idée surprenante!! Alors à vos souries...