Ma pizza maison...

Pour 2 pizzas :

• 500g de farine à pain avec levure boulangère incorporée

• 310 ml d'eau tiède (35°C)

• 1 cs d'huile d'olive

• 200 ml de coulis de tomate

• 2cs d'origan en poudre

• 4 tranches de jambon

• 6 champignons

• 2 boules de Mozzarella

• 200g de gruyère râpé

Versez dans un saladier la farine et l'eau, puis mélanger et pétrir 2 min. Ajoutez l'huile d'olive et pétrissez environ 10min.

Couvrez et laissez lever la pâte 2h à température ambiante jusqu'à doublement de volume. Façonnez la pâte, séparez la en deux boules et laissez reposer encore 1h à température ambiante.

Étalez les deux boules de pâte finement sur une surface farinée et placez les dans vos moules à pizza. Badigeonnez chaque disque de pâte de coulis de tomate et saupoudrez d'origan en poudre. Garnissez vos pizzas de façon bien homogène avec le jambon, les champignons, la mozzarella et le gruyère.

Enfournez 25 à 30 minutes à four chaud (220°C) et Servez.