Galette des rois pour l'Epiphanie

Pour mon 100ème articles, j'ai choisi de vous réaliser une galette des rois maison, une parfaite occasion... puisque nous sommes le jour de L'Épiphanie!!

Pour 6 à 8 personnes :

• 2 pâtes feuilletées

• 125g de beurre mou

• 120g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 2 oeufs + 1 jaune

• 125g de poudre d'amande

Préchauffez le four th.6 (180°).

Dans un saladier mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez les oeufs, puis la poudre d'amandes.

Posez le premier disque de pâte sur une plaque et piquez le à l'aide d'une fourchette

Garnissez de la préparation, jusqu’à 1 cm des bords et glissez-y une fève.

Posez dessus le second disque de pâte, appuyez sur tout le pourtour et fermez en roulant les deux pâtes en "boudin".

Ecrasez le "boudin" à la fourchette et avec la pointe d’un couteau dessinez des croisillons (ou des cercles selon votre envie).

Fouettez le jaune d’oeuf et badigeonnez-en la galette à l’aide d’un pinceau.

Enfournez et faites cuire 25 min.

Dégustez-la tiède ou froide!!! C'est un régale!!