Tartelette Tatin d'ail et petits oignons jaunes

Aujourd'hui c'est dimanche... je participe à un tour en cuisine (Tour 172)

C'est sur le blog de "Au p'tit resto de Chiara-Flo" que je dois piocher une recette et cest "Sucré-Sablé" qui doit choisir une recette chez moi, alors allons voir ce qu'elle a choisi !!

Pour ma part j'ai choisi de réaliser une recette de Tartelette Tatin d'ail et petits oignons jaunes...

Un vrai régal!!! Des petites tartelettes sucré-salé vaiment bonne, nous les avons dévorées avec une salade de maches bien vinaigrée. A refaire ++

Ingrédients :

• 12 grosses gousses d'ail

• 15 petits oignons jaunes pailles des verts

• 1 cuillère à soupe de sucre rou

• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

• 2 cuillères à soupe d'eau

• 50 g de beurre

• 1 pâte feuilletée

• 1 bouquet de thym

Epluchez les gousses d'ail et les petits oignons.

Les faire revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (10 mn environs). Salez et poivrez.

Ajoutez la cuillère de sucre roux , tout en remuant doucement afin que le sucre fonde et caramélise.

Ajoutez la cuillère de vinaigre et les 2 d'eau. Cuire 5 mn en continuant de remuer.

Mettre du thym frais (ou un petit bouquet garni effrité)

Placez les oignons et les gousses d'ail au fond d'un moule à tarte individuel, recouvrez de pâte feuilletée découpée à la bonne dimension.

Enfournez dans le four préchauffé à 180° pendant 25 mn.

Démoulez les petites tartes et dégustez.

A bientôt pour un nouveau "Tour en cuisine"