Tarte Tatin aux pommes

05/01/2013 13:25

Pour 6 personnes :

1 rouleau de pâte feuilletée
4 pommes
25g de beurre
100g de sucre
1 pôele de 22/24 cm de diamètre qui passe au four (Moi j'utilise les pôele Tefal Ingenio Gourmet Inox)

Mettre le sucre en poudre et le beurre dans la poêle pour obtenir un caramel. Peler et couper les pommes en 8. Dès que le caramel blondit, y ajouter les pommes.

Laisser cuire environ 10 min à feu doux, puis laisser refroidir la poêle et son contenu hors du feu.

Préchauffer le four à 200°C.

Poser la pâte feuilletée sur les pommes caramélisées, couper le surplus et enfourner la poêle environ 20min. La pâte feuilletée doit être bien dorée.

Démouler quand la tarte est encore tiède et déguster!!