Œufs cocotte aux brocolis et au chèvre frais

18 Novembre 2012

Recette pour limiter les excès en prévision des fêtes de fin d'année!!! Voici les ingrédients pour mes Œufs cocotte aux brocolis et au chèvre frais...

Pour 4 personnes :

1 tête de brocolis
4 oeufs
2cc de crème fraiche allégée
2cc de chèvre frais
1 bouquet de ciboulette
sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Divisez le brocolis en bouquets et faites-les cuire 10 min à la vapeur. Dans un bol mélangez la crème, le chèvre frais et la ciboulette cisellée (Salez et poivrez).

Répartissez les brocolis dans 4 ramequins, recouvrir de la préparation fromagère et enfin, cassez 1 oeuf dans chaque récipient et l'assaisonner de fleur de sel et de poivre.

Enfournez ensuite au bain marie pendant environ 15 min (le blanc de l'oeuf doit cuire mais le jaune doit rester liquide).

A la sortie du four, servir aussitôt les oeufs cocotte avec quelques mouillettes...

Bon appétit les gourmand(e)s!!