Fleurs de courgette farcies au fromage frais

Publié le par Aline Amozenova

 Fleurs de courgette farcies au fromage frais

Pour 2 personnes :

  • 6 fleurs de courgette
  • 1 carré frais de 75 g
  • 2 petits oignon blanc
  • 2 petites courgettes
  • 1 tranche de pain de mie
  • 1 jaune d'oeuf
  • Huile d'olive, sel et poivre

Préchauffer votre four à 180°C

Nettoyer et couper les courgettes en cubes. Ciseler les oignons.  

 

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Couper le pédoncule des fleurs puis enlever le pistil, en tirant les pétales de la fleur délicatement pour l’ouvrir. 
 

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Dans un casserole bien chaude faites revenir l'un des deux oignon ciselé avec 1 cs d'huile d'olive. Ajouter les cubes de courgette, assaisonner et laisser cuire environ 15 mins. Quand les courgettes sont cuites mixer-les et réserver. 

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Griller la tranche de pain de mie au four (ou à l'aide d'un grille pain).

Dans un bol, mélanger le fromage frais avec 1 cs d'huile d'olive, l'autre petit oignon ciselé, saler et poivrer. Ajouter le jaune d'oeuf, puis la purée de courgette et enfin la tranche de pain de mie émiettée. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

 

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Farcir les fleurs avec la farce à l'aide d'une poche ou d'une cuillère, replier les pétales pour fermer les fleurs. Déposer-les dans votre plat, arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 10 mins à 180°C.

Déguster en entrée avec une salade de tomate par exemple ou en accompagnement d'un poisson blanc.

Publié dans Recettes salées

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Angeline 08/10/2017 16:54

j'aime me promener sur votre blog. un bel univers. vous pouvez visiter mon blog (cliquez sur pseudo) à bientôt.

Angeline 08/10/2017 16:54

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Angelilie 16/09/2017 17:55

beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte et un enchantement.N'hésitez pas à venir visiter mon blog (lien sur pseudo)
au plaisir

Angeline 31/03/2017 20:48

j'aime me promener ici. un bel univers.Venez visiter mon blog. merci

Angelilie 13/03/2017 18:16

beau blog. un vrai plaisir des papilles. une belle découverte et une gourmandise.

patricia 10/11/2016 13:49

magnifique bisous